Ripartiamo il 25 settembre e questa volta non ci saranno solo schede e analisi ma anche racconti ed aneddoti dei vini e dei personaggi che hanno segnato la storia del panorama vitivinicolo italiano, senza dimenticare il nostro territorio di riferimento. Vogliamo trasformare le nostre lezioni in un momento dove si impari ma anche ci si diverta, e lo faremo attraverso questi racconti, in modo da rendere le nostre degustazioni un vero è proprio momento conviviale; inoltre a fine di ogni lezione sarà servito un piatto elaborato dal Team Bru&Pi (rigorosamente fatto in casa)… perché per noi è importante quel concetto familiare che ci contraddistingue e per sviluppare quello che a non piace definire il salotto Tasting Lover: quattro ciaccole sul vino e dintorni. Leggi tutto “Nuovo corso “Tecnica della degustazione: storie, racconti ed aneddoti””
Nuovo corso “Tecnica della degustazione: storie, racconti ed aneddoti”
Ripartiamo il 15 novembre e questa volta non ci saranno solo schede e analisi ma anche racconti ed aneddoti dei vini e dei personaggi che hanno segnato la storia del panorama vitivinicolo italiano, senza dimenticare il nostro territorio di riferimento. Vogliamo trasformare le nostre lezioni in un momento dove si impari ma anche ci si diverta, e lo faremo attraverso questi racconti, in modo da rendere le nostre degustazioni un vero è proprio momento conviviale; inoltre a fine di ogni lezione sarà servito un piatto elaborato dal Team Bru&Pi (rigorosamente fatto in casa)… perché per noi è importante quel concetto familiare che ci contraddistingue e per sviluppare quello che a non piace definire il salotto Tasting Lover: quattro ciaccole sul vino e dintorni.
Il corso Tecnica della Degustazione è destinato a chi vuole imparare a degustare un vino e chi vuole farlo con metodo, un metodo semplice ma allo stesso tempo tecnico che permetta di degustare ogni vino. Il corso verterà principalmente sulle varie tecniche della degustazione attraverso l’esame visivo, olfattivo e gustativo. A completezza del corso, verranno illustrate tutte le procedure per poter conservare, servire il vino senza alterarne le proprietà organolettiche e come le varie tecniche di produzione dei vini influiscano nella degustazione. L’analisi delle varie schede tecniche esistenti serviranno a capire la nuova scheda tecnica per la degustazione. Questo corso vuole, veramente, diventare uno strumento pratico e semplice nell’approcciare al mondo del vino e per farlo non si può che diventare conoscitori e fruitori dei vari sistemi di comunicazioni presenti oggi, nel recepire e nel diffondere informazioni anche attraverso l’ausilio di applicazioni per smartphone. Oggi il consumatore è diventato un protagonista attivo e deve diventare sempre più consapevole nei suoi acquisti e nelle sue degustazioni. I vini utilizzati per questo corso rappresenteranno alcune delle produzioni italiane che in un qualche modo hanno segnato la storia del nostro paese. La scelta ricade su questi pilastri per poter trasformare le nostre degustazioni da semplici analisi a racconti di aneddoti e storie per alimentare le nostre curiosità e passioni.
Programma del corso:
Prima Lezione: mercoledì 15 novembre dalle 20.00 alle 23.30. Iscrizione e tesseramento. Contenuti: il mondo Tasting Lover e il nostro metodo. Il consumatore è parte attiva e integrante di questo sistema. Conoscere e utilizzare le nuove app per smartphone, i social media group, i blog, internet in generale L’esame visivo. Laboratorio 1. Degustazione guidata di tre vini e un piatto della nostra tradizione.
Seconda Lezione: mercoledì 22 novembre dalle 20.00 alle 23.30. Contenuti: breve excursus sui diversi metodi di produzione dei diversi vini. L’esame olfattivo. Laboratorio 2. Degustazione guidata di tre vini e un piatto della nostra tradizione.
Terza Lezione: mercoledì 29 novembre dalle 20.00 alle 23.30. Contenuti: l’affinamento del vino, vari metodi. L’esame gustativo. Laboratorio 3. Degustazione guidata di tre vini e un piatto della nostra tradizione.
Quarta Lezione: mercoledì 6 dicembre dalle 20.00 alle 23.30. Contenuti: la spumantizzazione e l’etichetta del vino. Prove pratiche di degustazione in gruppo. Degustazione guidata di tre vini e un piatto della nostra tradizione.
Quinta lezione: mercoledì 13 novembre dalle 20.00 alle 23.30. Contenuti: alcune delle certificazioni più riconosciute e panorama vinicolo oggi. Ripasso generale e verifica finale. Degustazione guidata di tre vini e un piatto della nostra tradizione.
• Le degustazioni: ogni serata avrà un tema e saranno presentati alcuni dei vini e dei personaggi che in un qualche modo hanno arricchito la storia del vino in Italia. Se fosse necessario approfondire la lezione con qualche vino la degustazione potrà essere di 4 campioni.
• I Laboratori: durante il corso saranno attivati tre laboratori per rendere più esemplificativa la lezione. Saranno ben tre: laboratorio olfattivo, laboratorio gustativo, laboratorio new media dove si metterà a confronto la degustazione virtuale, con lo smartphone, con quella reale.
Costo: il costo totale del corso è di 115,00€ da versare interamente entro il 13 novembre, al momento della conferma dell’iscrizione. Il costo è comprensivo di acqua, dispensa didattica, pane o cracker, utilizzo bicchieri. La quota di iscrizione è di 15,00€ e avrà validità fino al 31 dicembre 2018; è possibile effettuare il pagamento anche tramite bonifico.
Per maggiori informazioni: info@tastinglover.com oppure 389.651.2732
C’è aria di novità, a settembre al via il nuovo corso alla prima edizione!
Da quando siamo nati non avevamo mai pensato di arrivare ad oggi e prendere una decisione simile. La nostra volontà è sempre stata quella di formare una base di conoscenze e trasferirla nel modo più semplice al consumatore del vino che avesse voglia di appassionarsi a questo mondo e anche a quello del cibo. Abbiamo sempre cercato di formare un consumatore e non un professionista, perché sempre più persone sono attratte da ciò che bevono e mangiano in modo informato. Come associazione siamo riusciti a mettere il nostro focus sul consumatore dandogli la possibilità di scegliere i nostri diversi corsi e creare quel mondo continuativo fatto di amicizia per vivere con noi questa passione attraverso anche cene didattiche, visite guidate, degustazioni o semplici ritrovi.
Oggi, visto il livello che hanno raggiunto i nostri soci e la loro immensa passione nel continuare ad andare oltre, ci hanno spinto a creare un corso, che non vogliamo chiamare “avanzato”, perché parola troppo abusata e che spesso di “avanzato” non ha proprio nulla. Sarà un corso che andrà ad aggiungere un tassello al percorso che abbiamo iniziato con questa associazione e che avete intrapreso con noi. Il corso si chiamerà “Tasting Lover: oltre i confini del vino”. Perché se osserviamo oltre la bottiglia possiamo trovare un mondo; un mondo, appunto, senza confini, senza limitazioni, dove tutto è da scoprire o ricercare. Leggi tutto “C’è aria di novità, a settembre al via il nuovo corso alla prima edizione!”
Siamo pronti a ricominciare la nuova stagione!
Le vacanze stanno giungendo al termine e noi siamo pronti ad affrontare una nuova stagione. Questi mesi di relax ci sono serviti per poter organizzare il prossimo calendario e trovare quella freschezza di novità alle nostre attività. Le novità sono le cose che ci piacciono di più perchè stimolanti e perchè crediamo che oggi non si debba mai stare fermi, soprattutto per noi che siamo sempre alla ricerca di una formula che segua il cambiamento dei consumi e dei gusti e quell’aspetto ludico e di condivisione che sta alla base del mondo del vino e del cibo. per i mesi di settembre e ottobre abbiamo cercato di organizza dei corsi e degli eventi che segnino il dolce passare dalla stagione delle vacanza a quelle invernali senza tanti traumi… 🙂
Inizieremo le attività con una degustazione, goliardica, riservata solamente ai già soci, il 14 settembre. Questa sarà l’occasione per ritrovarsi e iniziare la nuova stagione raccontandoci come sono andate le vacanze attraverso una degustazione costituita dalle bottiglie che abbiamo portato a casa dalle nostre mete turistiche. “Ricordi di vacanza” è appunto questo, cercare di rivivere quei momenti, che se anche sono terminati due giorni fa sembrano tanto lontani, raccontando agli altri le proprie esperienze viste attraverso il vino. Leggi tutto “Siamo pronti a ricominciare la nuova stagione!”
Imparare ad abbinare il cibo al vino non è mai stato così divertente.
Non poteva mancare nella prima parte dell’anno 2017 il corso più divertente di tutti: l’abbinamento cibo/ vino. Un corso dove, ormai afferrati in materia di degustazione vini, ci si diverte ad abbinare un cibo al vino. La scheda tecnica del cibo, studiata da Tasting Lover, diventa uno strumento veramente semplice da applicare, quasi fosse un gioco. Il corso è composto da quattro lezioni più una. Quattro dove verranno presentate la macro categorie (carne, pesce, formaggi e dolci) con tutti gli assaggi per capire e per effettuare gli abbinamenti con i vini. I vini presentati ogni sera saranno così organizzati: uno sempre perfetto, uno sempre sbagliato e uno non corretto ma con i giusti accorgimenti in ricetta diventerà idoneo. La lezione aggiuntiva, invece, è una cena didattica, dove, degustati i vini della serata, si procederà a costruire il menù, che verrà poi cucinato al momento (ovviamente con gli ingredienti presenti). Questo è un corso tra i più interattivi e sicuramente tra i più divertenti! La partenza è prevista per il 22 novembre.
Per maggiori informazioni puoi leggere il programma e consultare il calendario per scoprire tutte le date.
Scrivici a info@tastinglover.com oppure chiamaci al 389 651 2732.