Corso: viaggio attraverso le grandi etichette.

   Con questo ultimo corso concludiamo un ciclo di incontri che ha visto per noi un anno molto importante per la diffusione della cultura del cibo e del vino. Il corso incentrato su alcune delle grandi etichette del panorama italiano aveva lo scopo di poter assaggiare in primis alcuni dei grandi vini e in fine di poter scoprire attraverso questi prodotti le strategie di successo di alcuni pionieri e produttori nel campo vinicolo. I vini sono stati selezionati secondo diversi criteri proprio per mostrare la diversità di questo scenario. Un successo che passa attraverso chi ha deciso di promuovere il proprio territorio partendo dai vitigni autoctoni, chi ha deciso di sperimentare attraverso un vitigno un nuovo modo di concepire la tradizione, chi ha costruito un prodotto che potesse competere a livello internazionale, chi ha ideato attraverso un piano di marketing ben congeniato una linea di successo, chi attraverso la propria visione ha creato un vino che potesse diventare uno dei migliori al mondo… Tante cantine con idee differenti ma con un unico obiettivo: costruire un prodotto unico con il massimo della qualità. In questo caso la qualità è il risultato di visioni, fatiche, sperimentazioni, attenzione in tutte le fasi produttive, strategie di marketing e soprattutto la passione delle persone che ci hanno lavorato. Queste “singole fatiche” costituiscono quello che possiamo definire il nostro patrimonio e quello che rende grande l’Italia a livello mondiale per lo specifico comparto. Ogni sera, inoltre, abbiamo voluto accompagnare il nostro salotto con un piatto di alto livello… perchè un vino senza una tavola e gli amici purtoppo rimane solo una bevanda!