A volte capita di innamorarsi e come accade si rimane folgorati. Ho degustato molti vini in vita e con pochi sono rimasto stupefatto. In 
questo caso dal gusto e dal suo invecchiamento. Il viaggio ci porta lontani e più precisamente in New Zeland. Il colore è un bel giallo paglierino con riflessi dorati. Incanta al naso (è un sauvignon e rientrando nella categoria degli aromatici è per forza intenso) con i suoi sentori di foglia di ribes nero, note agrumate gentili come il pompelmo rosa, frutto della passione e fiori bianchi come il sambuco. Al palato vengono confermati tutti i sentori olfattivi con una nota minerale. Questo vino è molto intenso e persistente e la componente sapida si fa sentire notevolmente ma in modo gentile e raffinata. Questo infatti è incredibile! il vino ha la bellezza di 13 anni e come potete intuire per i vini bianchi è una rarità questa perfezione in un affinamento così lungo in bottiglia. 13,5% vol e sapidità sono le componenti per la longevità, ma non mi aspettavo un risultato del genere. Un grande vino e una rarità berlo, a questi livelli in Italia non so cosa si possa trovare. Profumi e sentori gustativi che qui non avevo mai sentito, specialmente in un sauvignon. Il vino ci è stato donato per cui non sapendo il costo ho cercato su internet e sono riuscito a risalire ad un prezzo che oscilla dai 11€ ai 14€, che, lasciatevelo dire, per un prodotto del genere sono proprio pochi. Sei arrivato per lasciare il segno e ti ricorderò per sempre.