Giovedì 30 giugno sfideremo le temperature estive per presentare nei vini e nei cibi una delle regioni che più ci è a cuore: il Trentino Alto Adige! I piatti saranno rappresentativi e ricercati come la polenta di storo mentre i vini sono stati scelti proponendo alcuni autoctoni, alcuni “importati” ma che hanno trovato nella regione il loro microclima ideale, alcuni internazionali per vedere come il territorio contribuisca alla loro espressione.
Dopo una breve degustazione guidata dei vini presenti nella serata si passerà al gioco dell’assaggio. Avremo 5 vini da continuare ad assaggiare per vedere quello che più ci piace e vedere come si comportano in abbinamento con i piatti proposti.
Vini in degustazione:
– Nosiola
– Kerner
– Lagrein Riserva del 2009
– Lagrein RIserva del 2006
– Taglio bordolese Cabernet sauvignon e Merlot
Alcune delle cantine presenti: Abbazia di Novacella, Laimburg, H. Lentsch.
I piatti che seguiranno la degustazione:
– Antipasto composto da: salsiccia affumicata (wurstel) con salsa, pretzel, speck, polenta di storo con formaggio dell’Alto Adige fuso.
– Primo piatto composto da due canederli fatti in casa, uno allo speck e uno agli spinaci, serviti con burro fuso, salvia e grana.
– Dolce: sarà una sorpresa speciale, rigorosamente fatto in casa.
– Acqua, caffè
Nel caso vi fossero delle variazioni vi informeremo immediatamente.
I posti disponibili sono solo 16 e saranno accettati solo coloro che si prenoteranno, per cui affrettatevi a chiamarci.