alto adige – Tasting Lover Therapy

Giovedì 30 giugno sfideremo le temperature estive per presentare nei vini e nei cibi una delle regioni che più ci è a cuore: il Trentino Alto Adige! I piatti saranno rappresentativi e ricercati come la polenta di storo mentre i vini sono stati scelti proponendo alcuni autoctoni, alcuni “importati” ma che hanno trovato nella regione il loro microclima ideale, alcuni internazionali per vedere come il territorio contribuisca alla loro espressione.

Dopo una breve degustazione guidata dei vini presenti nella serata si passerà al gioco dell’assaggio. Avremo 5 vini da continuare ad assaggiare per vedere quello che più ci piace e vedere come si comportano in abbinamento con i piatti proposti. Leggi tutto “Focus sul Trentino Alto Adige.”

Come trasformare un semplice week end in Trentino Alto Adige in un approfondimento sul vino? Semplice: organizzare il tragitto con dei pit-stop adeguati e scegliere con intelligenza i vini di accompagnamento a pranzi, aperitivi e cene.
Pronti partenza e via! Verona nord destinazione Cantine Ferrari! In meno di un’ora siamo sul posto, entriamo in cantina e subito a colpire è la parte scenografica e gli ampi spazi atti ad accogliere gli enoturisti il tutto tappezzato dalle foto dei vip con la presenza delle bottiglie, una sorta di instagram vivente! Questo fa subito immaginare come la cantina voglia posizionarsi nel pubblico e che tipologia di importanza vuole dare al proprio prodotto. Ferrari tramite l’iconografia presente vuole dare prestigio al proprio vino posizionandolo tra i vip e le feste più esclusive, una concezione forse un po’ antiquata di pubblicità ma di sicuro effetto per il consumatore medio che spesso associa la presenza specifica a determinati ambienti con qualità intrinseca di prodotto. Parlando con la receptionist decidiamo comunque di partecipare alla visita guidata in partenza perché una cantina del genere non si può perdere, infatti la visita guidata non delude. Leggi tutto “Due mondi a confronto: biodinamica e industria del vino in Trentino Alto Adige.”