Ripartiamo il 15 novembre e questa volta non ci saranno solo schede e analisi ma anche racconti ed aneddoti dei vini e dei personaggi che hanno segnato la storia del panorama vitivinicolo italiano, senza dimenticare il nostro territorio di riferimento. Vogliamo trasformare le nostre lezioni in un momento dove si impari ma anche ci si diverta, e lo faremo attraverso questi racconti, in modo da rendere le nostre degustazioni un vero è proprio momento conviviale; inoltre a fine di ogni lezione sarà servito un piatto elaborato dal Team Bru&Pi (rigorosamente fatto in casa)… perché per noi è importante quel concetto familiare che ci contraddistingue e per sviluppare quello che a non piace definire il salotto Tasting Lover: quattro ciaccole sul vino e dintorni.
Il corso Tecnica della Degustazione è destinato a chi vuole imparare a degustare un vino e chi vuole farlo con metodo, un metodo semplice ma allo stesso tempo tecnico che permetta di degustare ogni vino. Il corso verterà principalmente sulle varie tecniche della degustazione attraverso l’esame visivo, olfattivo e gustativo. A completezza del corso, verranno illustrate tutte le procedure per poter conservare, servire il vino senza alterarne le proprietà organolettiche e come le varie tecniche di produzione dei vini influiscano nella degustazione. L’analisi delle varie schede tecniche esistenti serviranno a capire la nuova scheda tecnica per la degustazione. Questo corso vuole, veramente, diventare uno strumento pratico e semplice nell’approcciare al mondo del vino e per farlo non si può che diventare conoscitori e fruitori dei vari sistemi di comunicazioni presenti oggi, nel recepire e nel diffondere informazioni anche attraverso l’ausilio di applicazioni per smartphone. Oggi il consumatore è diventato un protagonista attivo e deve diventare sempre più consapevole nei suoi acquisti e nelle sue degustazioni. I vini utilizzati per questo corso rappresenteranno alcune delle produzioni italiane che in un qualche modo hanno segnato la storia del nostro paese. La scelta ricade su questi pilastri per poter trasformare le nostre degustazioni da semplici analisi a racconti di aneddoti e storie per alimentare le nostre curiosità e passioni.
Programma del corso:
Prima Lezione: mercoledì 15 novembre dalle 20.00 alle 23.30. Iscrizione e tesseramento. Contenuti: il mondo Tasting Lover e il nostro metodo. Il consumatore è parte attiva e integrante di questo sistema. Conoscere e utilizzare le nuove app per smartphone, i social media group, i blog, internet in generale L’esame visivo. Laboratorio 1. Degustazione guidata di tre vini e un piatto della nostra tradizione.
Seconda Lezione: mercoledì 22 novembre dalle 20.00 alle 23.30. Contenuti: breve excursus sui diversi metodi di produzione dei diversi vini. L’esame olfattivo. Laboratorio 2. Degustazione guidata di tre vini e un piatto della nostra tradizione.
Terza Lezione: mercoledì 29 novembre dalle 20.00 alle 23.30. Contenuti: l’affinamento del vino, vari metodi. L’esame gustativo. Laboratorio 3. Degustazione guidata di tre vini e un piatto della nostra tradizione.
Quarta Lezione: mercoledì 6 dicembre dalle 20.00 alle 23.30. Contenuti: la spumantizzazione e l’etichetta del vino. Prove pratiche di degustazione in gruppo. Degustazione guidata di tre vini e un piatto della nostra tradizione.
Quinta lezione: mercoledì 13 novembre dalle 20.00 alle 23.30. Contenuti: alcune delle certificazioni più riconosciute e panorama vinicolo oggi. Ripasso generale e verifica finale. Degustazione guidata di tre vini e un piatto della nostra tradizione.
• Le degustazioni: ogni serata avrà un tema e saranno presentati alcuni dei vini e dei personaggi che in un qualche modo hanno arricchito la storia del vino in Italia. Se fosse necessario approfondire la lezione con qualche vino la degustazione potrà essere di 4 campioni.
• I Laboratori: durante il corso saranno attivati tre laboratori per rendere più esemplificativa la lezione. Saranno ben tre: laboratorio olfattivo, laboratorio gustativo, laboratorio new media dove si metterà a confronto la degustazione virtuale, con lo smartphone, con quella reale.
Costo: il costo totale del corso è di 115,00€ da versare interamente entro il 13 novembre, al momento della conferma dell’iscrizione. Il costo è comprensivo di acqua, dispensa didattica, pane o cracker, utilizzo bicchieri. La quota di iscrizione è di 15,00€ e avrà validità fino al 31 dicembre 2018; è possibile effettuare il pagamento anche tramite bonifico.
Per maggiori informazioni: info@tastinglover.com oppure 389.651.2732
